石榴（拉丁學(xué)名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對(duì)生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長(zhǎng)2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密；葉柄短?；ńz無(wú)毛，長(zhǎng)達(dá)13毫米；花柱長(zhǎng)超過(guò)雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時(shí)白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見(jiàn)其栽培史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國(guó)，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時(shí)，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹(shù)，九州之名果。”南北朝時(shí)，出現(xiàn)石榴詩(shī)，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多?！薄Ｌ拼?，流行結(jié)婚贈(zèng)石榴的禮儀，并開(kāi)始有“石榴仙子”的神話(huà)傳說(shuō)。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開(kāi)始盛行石榴對(duì)聯(lián)，謎語(yǔ)。金元時(shí)，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開(kāi)始普及。宋代人還用石榴果裂開(kāi)時(shí)內(nèi)部的種子數(shù)量，來(lái)占卜預(yù)知科考的人數(shù)，久而久之，“榴實(shí)登科”一詞流傳開(kāi)來(lái)，寓意金榜題名。明清時(shí)，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來(lái)，石榴不斷南下東進(jìn)，在各地扎根，開(kāi)花，結(jié)果?，F(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達(dá)，臨潼有了“石榴城”的雅號(hào)。

關(guān)于臨潼石榴的來(lái)歷，還有一段神奇的傳說(shuō)。相傳女?huà)z氏煉石補(bǔ)天時(shí)，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國(guó)（安國(guó)指今日的布合拉，石國(guó)指塔什干）王子打獵，在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥(niǎo)，急忙把它抱回宮中，又是喂食，又是治病。金翅鳥(niǎo)得救后，為了報(bào)答王子的救命之恩，不遠(yuǎn)萬(wàn)里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國(guó)的御花園，不久就長(zhǎng)出一棵花紅葉茂的奇樹(shù)，安石國(guó)王便給它賜名“安石榴”。