富有，即日本甜柿。它像蘋果一樣堅(jiān)實(shí)，不用脫澀，摘下即食，顏色鮮艷，品質(zhì)較好， 松脆、糖度高，風(fēng)味好，儲藏性能好，供應(yīng)期長，有較高的商品價(jià)值及營養(yǎng)價(jià)值。
日本甜柿具有早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當(dāng)年就能行成花芽，栽后當(dāng)年不短截，少量植株就能結(jié)4-6只果。一般栽后第2年就有約40%的植株開花結(jié)果。第3年便有一定的產(chǎn)量。日本甜柿對各種病蟲害抗性強(qiáng)、危害輕。對臺風(fēng)均有的抗逆性。成熟后在樹上掛果期長，可達(dá)2個(gè)月。
日本甜柿種后三四年就可結(jié)果。水田、旱地以及坡度在25度以下的坡地也能種植。種后經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)五六十年。樹形矮化,故有投資較少，收益早，受益期長，經(jīng)濟(jì)效益高，管理簡便的優(yōu)點(diǎn)。

柿子樹落花落果是年來柿樹生產(chǎn)上存在的普遍問題，嚴(yán)重時(shí)可造成絕收，果農(nóng)應(yīng)加強(qiáng)防治：花期環(huán)剝在初花期進(jìn)行，盛花期完成。環(huán)剝適用于壯樹、壯枝或大型結(jié)果枝組。環(huán)剝口寬度為0.3～0.5毫米，剝后用塑料布條包扎剝口，以保持剝口濕度，促進(jìn)愈合。

　　合理夏剪在生長期內(nèi)疏去過密枝、無效枝，迎風(fēng)面多留枝、背風(fēng)面少留枝，促進(jìn)通風(fēng)透光。一般柿樹經(jīng)過修剪后隱芽會大量萌發(fā)，為減少營養(yǎng)消耗，應(yīng)將無用萌芽在木質(zhì)化前抹除；有生長空間的長枝，特別是徒長枝，要在40厘米時(shí)摘心。

柿子樹種植 ：1.選地建柿園。選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、地下水位較低的背風(fēng)陰坡地為宜。 2.挖穴施基肥。順應(yīng)山勢開成水平梯臺，應(yīng)筑成前埂后溝、反傾斜臺面或"魚鱗坑"式的山園。按行株距6米-5.5米，每畝20株或50株(密植)栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應(yīng)分別達(dá)到1米、0 .8米和0.6米，先經(jīng)風(fēng)化，再往植穴回填雜草，表土至八成滿，同時(shí)回填相當(dāng)數(shù)量的有機(jī)肥作基肥，穴位高臺面20厘米。種植時(shí)每穴撒施1～1.5公斤鈣鎂磷肥，以提高定植質(zhì)量和保障生長需求。 　3.栽植適宜期。柿子樹栽植適宜時(shí)期為秋季落葉后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超過雨水節(jié)氣。
二、柿子樹園管理
　 1.增肥改土。柿子樹屬深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢壯旺。投產(chǎn)柿樹在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長1～1.5米、寬0.4米、深 0.4～0.5米?！　?2.修剪枝條。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年樹，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，短剪為主，疏縮結(jié)合，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹勢。
　 3.冬季清園。冬季修剪應(yīng)清除病果、病蒂、枯枝及落葉，清除越冬病蟲源。

甜柿
⒈陽豐

陽豐
日本品種，由富有與次郎雜交育成，1991年引入國家柿種質(zhì)資源圃，屬完全甜柿品種。2005年通過陜西省林木良種審定。該品種與君遷子嫁接親和力中等，樹勢中庸，樹姿半開張。果實(shí)平均重190克，果重250克。果形因是否授粉而略有差異，授粉后，果內(nèi)有2-4粒種子，果頂飽滿呈圓形，未授粉的果實(shí)無種子，果頂較平或微凹；橙紅色，果面有紅暈。肉質(zhì)中等密，稍硬，果肉內(nèi)有紅色小點(diǎn)；味甜，糖度17%，汁液少，品質(zhì)中上。耐貯運(yùn)，10月上中旬成熟。極豐產(chǎn)。陽豐單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，不需配植授粉樹。是的中晚熟品種。也是目前甜柿中綜合性狀好的品種。
⒉西村早生

西村早生
原產(chǎn)日本，1988年引入國家柿種質(zhì)資源圃，屬于不完全甜柿。該品種果實(shí)大，平均重180-200克。比富有略高的扁圓形，果面淡黃橙色，完熟后略帶橙紅色。有4粒以上種子時(shí)，果肉中都有褐斑，且能完全脫澀。褐斑大而密。肉質(zhì)粗而脆，軟后粘質(zhì)。糖度16%左右，味甜，汁液少，品質(zhì)中上。與軟棗嫁接親和力強(qiáng)，在陜西陽歷8月下旬成熟，是甜柿中早熟的品種，在日本已采用保護(hù)地栽培來提早上市時(shí)期，是一個(gè)益的品種。
⒊次郎
次郎
原產(chǎn)日本。1920年前后引入中國，1963年從浙江農(nóng)大引入陜西，七、八十年代又多次引入中國?，F(xiàn)在陜西、山東、河南、河北、湖北、湖南、浙江、江蘇、云南等省有少量栽培。屬于完全甜柿。樹姿開張，葉呈長紡綞形，葉緣呈波狀。果重100-250克。扁方形。橙紅色。有縱溝。肉質(zhì)松脆，略有紫紅色斑點(diǎn)。味甜，多汁，品質(zhì)中。種子2-3粒。當(dāng)授粉樹多時(shí)，種子6-7粒，應(yīng)當(dāng)注意。10月中下旬成熟。宜脆食，軟后略有粉質(zhì)。自然放置一個(gè)月后開始變軟。雨量過大的地區(qū)栽培，果頂易裂。單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)?？刹慌浠蛏倥涫诜蹣?。與君遷子嫁接親和力強(qiáng)。樹勢較強(qiáng)。嫁接后第3年開始結(jié)果，7年后進(jìn)入盛果期。目前為國內(nèi)主栽甜柿品種，6年生園株產(chǎn)高達(dá)100公斤，畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤。
⒋大秋

大秋
原產(chǎn)日本，國家資源圃于1997年從日本直接引進(jìn)。該品種果實(shí)特大，平均重230克，果重368克，高饅頭形，橙紅色。果肉黃色均一，無褐斑。肉質(zhì)酥脆，口感甜爽，汁多味濃，糖度達(dá)24%，品質(zhì)極上。是日本近年育成的少有的大果、完全甜柿品種。有的商品性。在陜西省10月上中旬成熟。但強(qiáng)調(diào)，由于該品種屬于富有系品種，引入中國后，與軟棗親和力極差，高接時(shí)應(yīng)接在大柿樹上，而不要接在軟棗上；育苗時(shí)也接于本砧或以柿品種為中間砧的苗木上。另外，如成熟較早的完全甜柿品種伊豆、新秋；中熟品種前川次郎、興津20；晚熟品種晚御所、駿河以及中國原產(chǎn)的羅田甜柿、秋焰、甜寶蓋等甜柿品種在一定小氣候下也可栽培生產(chǎn)。[3]
澀柿

平核無
⒈平核無
原產(chǎn)日本，1980年2月引入陜西。該品種樹勢。樹姿半開張。果實(shí)中等大，平均重145克，果重200克，大小整齊。扁方形，橙紅色，軟后橙紅或朱紅色。果皮細(xì)膩，無網(wǎng)狀紋，軟后皮易剝。無縱溝，無縊痕。果實(shí)橫斷面方形，果肉橙黃色，有少量褐斑，纖維中等多，粗、長。肉質(zhì)細(xì)膩，軟化后水質(zhì)，汁液極多，味濃甜，無核。髓小，成熟時(shí)實(shí)心，較易脫澀，耐貯運(yùn)。品質(zhì)極上。糖度21.0%。制餅、鮮食均優(yōu)。柿餅無核，易成餅狀，品質(zhì)好。為不完全澀柿品種，染色體檢測為九倍體（一般栽培柿品種為六倍體），即使授粉，也不形成種子。該品種是日本澀柿中優(yōu)者，抗病性強(qiáng)，易栽培，可作為良種推廣和遺傳育種的優(yōu)選試材。
⒉黑柿

黑柿
原產(chǎn)中國，分布于山西省及山東省。1983年引入國家柿種質(zhì)資源圃。果實(shí)中等大，平均重148克，果重180克。重臺或心臟形，果面黑色。無縱溝，近蒂處有縊痕，贅肉呈肉座狀。果實(shí)橫斷面圓形，果肉橙色，纖維細(xì)長中等多；軟化后粘質(zhì)，汁液較少，味濃甜，無核。髓小，成熟時(shí)空心，難脫澀，耐貯運(yùn)，品質(zhì)極上。糖度22%。宜軟食，也可制餅，柿餅外形整齊，肉質(zhì)透亮、細(xì)膩，味甜。10月中旬成熟。該品種花、果均為黑色，非常，糖度高，口感好，豐產(chǎn)，可做品質(zhì)和觀賞育種試材。
⒊尖柿
原產(chǎn)中國，分布于陜西省富平、耀縣一帶。1984年高接于國家柿種質(zhì)資源中果實(shí)大，平均重160克，果重250克，心臟形或圓錐形，橙黃色，軟后橙色。果皮細(xì)膩，果粉中等多。果實(shí)橫斷面圓形，果肉橙色，纖維短而少；軟化后水質(zhì)，汁液多，味濃甜。種子0-2粒，易脫澀，耐貯，品質(zhì)極上。糖度21%。宜制餅，也可鮮食。出餅率28.09%，制成的柿餅稱"合兒餅"，個(gè)大、紅亮、霜厚、柔軟、味甜、質(zhì)優(yōu)，是陜西省的名特產(chǎn)品。10月下旬到11月上旬成熟。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，樹勢強(qiáng)健，樹姿開張，豐產(chǎn)，無大小年。但應(yīng)注意炭疽病的防治。
⒋七月早

尖柿、七月早、繞天紅和火晶柿(4張)
原產(chǎn)中國，分布于河南省洛陽等地。1983年高接于柿種質(zhì)資源圃。果實(shí)中等大，平均重133克，果重180克，扁心形，橙黃色，果頂呈奶突狀，皮薄，多汁，味甜，但不耐貯。自然放置時(shí)果實(shí)易脫水皺縮，建議人工催熟。該品種特別早熟，在陜西8月中下旬成熟，品質(zhì)中上?？梢蕴卦缡祯r食品種身份供應(yīng)市場。
⒌繞天紅
分布于中國河南洛陽。1983年引入國家柿種質(zhì)資源圃高接。果實(shí)平均重152克，果重252克，扁方形，紅色，軟后大紅色。肉質(zhì)松軟，軟后粘質(zhì)，汁液少，味甜，品質(zhì)中上，宜鮮食。在陜西8月下旬至9月上旬成熟，早于一般品種半月以上。該品種果實(shí)紅色艷麗，可做觀賞及早熟育種材料。
⒍火晶柿
眉縣牛心
原產(chǎn)中國陜西臨潼縣，1983年引入資源圃。果實(shí)小，平均重70克，扁圓形，橫斷面略方。橙紅色，軟后朱紅色，艷麗，皮薄而韌，肉質(zhì)細(xì)而致密，纖維少，汁液中等，味濃甜，含糖量19-21%，無核。品質(zhì)上。在眉縣國家資源圃內(nèi)10月中旬成熟，在臨潼10月上旬即可成熟。極易軟化，宜以軟柿供應(yīng)市場。較耐貯藏。
⒎眉縣牛心
原產(chǎn)中國陜西省眉縣、周至縣等地。果實(shí)大，平均重180克，方心臟形。橙紅色?？v溝無或甚淺。肉質(zhì)細(xì)軟、纖維少、汁液特多，味甜，糖度18%，無核。在眉縣10月中下旬成熟。宜軟食，也可制餅，出餅率稍低，但柿餅質(zhì)量極優(yōu)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。因皮薄，汁多，故不耐貯運(yùn)。[3]