臭氧的應(yīng)用主要是滅菌消毒。這主要是因為臭氧有的氧化能力，臭氧在一定濃度下能與細(xì)菌、病毒、病原體等微生物產(chǎn)生生化反應(yīng)。臭氧具有很高的能量，在常溫、常壓下很快自行分解為氧（O2）和單個氧原子（O），單個氧原子具有很強的活性，對細(xì)菌、病毒、病原體等微生物具有較強的氧化作用。

臭氧能氧化分解細(xì)菌、病毒內(nèi)部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶，并直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，氧化并穿透其細(xì)胞壁，破壞其細(xì)胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌、病毒的新陳代謝和繁殖過程遭到破壞，而奪取細(xì)菌病毒的生命。同時還可以滲透細(xì)胞膜組織、侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞溶解性死亡，并將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱源（內(nèi)毒素）等溶解死亡。綜觀無菌技術(shù)對微生物作用的原理可分為型、殺菌和溶菌型三種。臭氧滅菌消毒屬于溶菌型劑體，可以達(dá)到“、地消滅物體內(nèi)部所有微生物的目的”，不僅這樣而且它的作用是瞬間完成的。

臭氧的應(yīng)用主要以發(fā)生量來確定，分為氣態(tài)下消毒和液態(tài)下消毒兩大類。臭氧發(fā)生量和使用量一般按照發(fā)生量的額定發(fā)生量乘以時間來確定，但在不同的用途和不同的場所應(yīng)計出衰減量而后確定。臭氧發(fā)生器在使用中，氣源的配置直接影響臭氧的發(fā)生濃度、產(chǎn)量和純度，氣源一般分為普通氣源、干燥空氣源、富氧氣源和工業(yè)氧氣氣源四種，以上氣源的配置 ，在發(fā)生裝置相同的情況，濃度和產(chǎn)量依次遞增。按照應(yīng)用常識，一般不應(yīng)配置普通氣源，因為這會影響發(fā)生裝置的連接使用壽命并導(dǎo)致發(fā)生量不穩(wěn)定。

食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個方面：一是殺滅微生物－殺菌消毒；二是氧化分解有機或無機物污染氣味－除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于O3的強氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無機物質(zhì)。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對其氧化分解，生成物沒有氣味。

臭氧與消毒劑比較： 臭氧作為廣譜無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑（如過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧會自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果。

臭氧機具有強大的除臭功能
　　臭氧在日常生活中能夠應(yīng)用到地方非常多，臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。臭氧還可以直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

　　通常用臭氧機除臭的方式分為藥劑除臭和除臭設(shè)備除臭。除臭劑主要有以下幾種類型：物理除臭劑、化學(xué)除臭劑、微生物型除臭劑、植物型除臭劑和復(fù)合型除臭劑等;除臭設(shè)備常見的有UV紫外燈和臭氧發(fā)生器。

臭氧機在洗染制作過程中的作用與優(yōu)勢比較明顯，牛仔服裝起源于19世紀(jì)，雖然經(jīng)過上歷史風(fēng)雨的洗禮，仍憑借著其風(fēng)格多樣，老少皆宜的特點，經(jīng)久不衰。洗水是牛仔成衣后整理的一道重要工序。通過借助化學(xué)助劑、浮石等對成衣進(jìn)行滾筒式洗滌，牛仔服裝能夠獲得清潔、柔軟、褪色、陳舊個性等效果。根據(jù)所用助劑和效果的不同，水洗可以分為普洗，石洗，砂洗，漂洗，酵素洗，雪花洗等等。而為了使衣物的手感、色澤、縮水以及服用性能等方面達(dá)到一定的要求，往往要綜合幾種不同的水洗方法。

臭氧機真能除甲醛嗎？解釋來了
隨著人們對于食品安全和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的日益重視，家用臭氧機的使用也是越來越普遍。家用臭氧機已經(jīng)普遍運用于家庭中，臭氧機可以使有機物或者生物體進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)從而達(dá)到殺滅的效果。在實際的日常生活中
家庭中會有很多有機物和微小生物，這些是我們的肉眼看不到的，這也物質(zhì)我們的生活造成了一定的困擾。

甲醛是常見的室內(nèi)污染源，因甲醛的沸點很低，常溫下就可以揮發(fā)，而它又是一種有毒性氣體，長時間的吸入甲醛有致癌的風(fēng)險，不得不防。有些朋友 會在家里放置綠植，或者 活性炭爐，這些雖然可以一定程度上去除甲醛，其作用時間也是有限的。其實，我們可以用臭氧機制成的臭氧對家具和室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒，臭氧在空氣中是可以擴散的，這樣就可以無死角的去除甲醛，讓它無處遁形。
果蔬上面的農(nóng)藥殘留和肉類的有機激素，對人體有很大的危害，如果使用時候不注意，時間久了，就會引起 健康問題。不過，有了臭氧機，我們就不用發(fā)愁了，可以將果蔬和肉放在臭氧水中清洗15分鐘左右，然后拿出來，放在干凈的地方，再過15分鐘左右，就可以作為食材了。