功能
殺菌
品牌
其他
型號(hào)
YJF-004-10G
工作原理
臭氧
空氣凈化器風(fēng)量
151-300 立方米/小時(shí)
產(chǎn)品類別
空氣凈化器
貨號(hào)
YJF-004
電源方式
交流電
額定頻率
50（HZ）

臭氧發(fā)生器具有殺菌消毒能力，能降解農(nóng)殘，無殘留污染。用臭氧發(fā)生器生成水處理果蔬既有良好的殺菌效果又能較好地去除殘留農(nóng)藥，延長其貯存期限，保障食用安全。臭氧發(fā)生器可用于食品工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境殺菌凈化、食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生消毒、生產(chǎn)用水殺菌凈化、礦泉水殺菌保質(zhì)、果蔬保鮮、降解果蔬農(nóng)殘等。并且，生產(chǎn)實(shí)踐證明：臭氧發(fā)生器用作食品工業(yè)殺菌消毒劑比其它物質(zhì)更、廣譜、安全，是一種”綠色消毒劑”。

臭氧(O )具有殺菌、殺蟲、滅酶、消毒、凈化空氣和水質(zhì)、降解農(nóng)藥等功能，由于其具有、廣譜、無殘留等特性，法國、日本、澳大利亞等國率先將其作為消毒劑應(yīng)用于食品加工、貯藏等領(lǐng)域。1995—1996年，法國、日本、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品加工中廣泛使用。1996年美國電力研究院(EPRI)組織調(diào)查并評(píng)估了臭氧應(yīng)用于食品加工業(yè)的歷史背景、現(xiàn)狀與前景，并對(duì)臭氧應(yīng)用于空氣處理、殺菌；果蔬、雞蛋貯藏；肉類、水產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品加工等37個(gè)食品加工業(yè)領(lǐng)域的功效、安全性、毒性等問題進(jìn)行
了研究，結(jié)果表明，臭氧應(yīng)用于食品加工符合通用安全標(biāo)準(zhǔn)(GRAS)。臭氧在中國的應(yīng)用也有10多年的歷史，在食品工業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用也有著非常廣闊的市場。筆者介紹了臭氧的性質(zhì)，并概述了臭氧在食品工業(yè)中的應(yīng)用實(shí)例，以期進(jìn)一步推動(dòng)臭氧發(fā)生器消毒技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

臭氧空氣消毒的機(jī)理
（一）臭氧產(chǎn)生方法
1 、光化學(xué)紫外線法產(chǎn)生臭氧 高臭氧紫外線燈——產(chǎn)生 253.7nm 紫外線的同時(shí)產(chǎn)生大量的臭氧
2 、沿向放電法 等離子體與臭氧共同作用——空氣消毒器
3 、放電法 管式臭氧發(fā)生器

臭氧殺滅微生物的機(jī)理
作用機(jī)制研究不多，根據(jù)國外文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)認(rèn)為，靠臭氧分解所產(chǎn)生的新生氧的氧化能力，破壞微生物 DNA 或 RNA ，也可作用于細(xì)胞膜，穿破胞壁進(jìn)入細(xì)胞壁內(nèi)，作用于外殼脂蛋白和內(nèi)面的脂多糖，使細(xì)胞的通透性發(fā)生改變，后導(dǎo)致細(xì)胞溶解而死亡。
對(duì)各類微生物的殺滅作用（表 1 ）
? 臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體，細(xì)胞芽孢，病毒，真菌。
? 對(duì)原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用。
? 還可破壞細(xì)菌毒素，乙型肝炎表面抗原等。
? 當(dāng)空氣中有足夠的濕度時(shí)，臭氧氣體對(duì)空氣中和物體表面微生物具有很強(qiáng)的殺滅作用。
? 將菌液噴于空氣中，用臭氧作殺菌試驗(yàn)，結(jié)果表明：臭氧對(duì)氣溶膠中的枯黑芽孢用 5.67mg/m 3 60 分鐘殺滅率達(dá) 99% 以上；金葡菌 0.21mg/m 3 30 分鐘殺滅率達(dá) 99.9% ；當(dāng)臭氧濃度達(dá) 30mg/m 3 15 分鐘的真菌殺滅率 92% 以上。
臭氧殺菌速度比氯消毒劑快 300 — 600 倍。
? 臭氧用于空氣消毒時(shí)，是在人不在的條件下，消毒后至少 30 — 60 分鐘后才能進(jìn)入。
? 濃度是決定臭氧消毒效果的重要因素，臭氧對(duì)微生物的殺滅程度與臭氧濃度有關(guān)，而與接觸時(shí)間關(guān)系不大。
? 臭氧對(duì)病毒和細(xì)胞芽孢，當(dāng)臭氧濃度達(dá)不到滅活劑量時(shí)，延長時(shí)間也不能提高殺滅率。