臭氧應用～臭氧在空間消毒應用
食品車間
食品加工包裝車間臭氧濃度要求相對較低，一般達到2.55ppm即可。對于不同的食品儲存間要根據(jù)所儲存的物質(zhì)不同設計不同的臭氧濃度。臭氧投加方式一般采用布管式，對于小車間可采用開放式。

臭氧殺滅微生物的機理
作用機制研究不多，根據(jù)國外文獻報導認為，靠臭氧分解所產(chǎn)生的新生氧的氧化能力，破壞微生物 DNA 或 RNA ，也可作用于細胞膜，穿破胞壁進入細胞壁內(nèi)，作用于外殼脂蛋白和內(nèi)面的脂多糖，使細胞的通透性發(fā)生改變，后導致細胞溶解而死亡。

臭氧殺菌速度比氯消毒劑快 300 — 600 倍。
? 臭氧用于空氣消毒時，是在人不在的條件下，消毒后至少 30 — 60 分鐘后才能進入。
? 濃度是決定臭氧消毒效果的重要因素，臭氧對微生物的殺滅程度與臭氧濃度有關(guān)，而與接觸時間關(guān)系不大。
? 臭氧對病毒和細胞芽孢，當臭氧濃度達不到滅活劑量時，延長時間也不能提高殺滅率。