在咖啡廳很多咖啡師沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)，多只能稱為吧員，只是從事簡(jiǎn)單的飲料制作或成品出貨，所謂的店鋪學(xué)徒，缺乏作為咖啡師基本氣質(zhì)。然而隨著中國(guó)社會(huì)的發(fā)展，大中型咖啡廳逐漸成為市場(chǎng)的主流，顧客對(duì)來(lái)咖啡廳消費(fèi)的內(nèi)涵在擴(kuò)展，對(duì)咖啡的要求不再局限于產(chǎn)品制作的好壞，顧客對(duì)咖啡廳的人文氛圍和服務(wù)也視為對(duì)咖啡本身的消費(fèi)。所以咖啡師的門(mén)檻正在提高，咖啡師也以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧。作為一名經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的咖啡師來(lái)講，要清楚，咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的制作咖啡的人員。面試的時(shí)候要有這樣一個(gè)信念，堅(jiān)信自己學(xué)到的技術(shù)和咖啡文化底蘊(yùn)，足以打動(dòng)面試官。這也是我們和店鋪學(xué)徒不一樣的地方。也是你今后能拿高薪的基礎(chǔ)。一旦喪失了這一基礎(chǔ)，那就和一名吧員無(wú)異。任何一個(gè)行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外，做好一名的咖啡師，需要腳踏實(shí)地的去實(shí)踐，做咖啡師不能靠嘴說(shuō)，得通過(guò)實(shí)踐操作表現(xiàn)出來(lái)。我們需要讓面試官體會(huì)到我們踏實(shí)肯干的一面。雖說(shuō)初入行時(shí)，收入也不過(guò)兩三千元元，但前半年的工作表現(xiàn)尤其重要，這是兌現(xiàn)自己面試承諾踏實(shí)苦干的時(shí)間。一旦度過(guò)這個(gè)階段，真正讓單位接受你之后，你才開(kāi)始走上成為咖啡師之路，工資才會(huì)逐步提升。相比其他行業(yè)，初級(jí)咖啡師一旦獲得認(rèn)可，不論提升機(jī)會(huì)還是工資待遇都比較快，這是目前重慶咖啡師緊缺現(xiàn)狀造成的。所以重慶歐藝咖啡師根據(jù)重慶各咖啡廳、酒店等單位的招工指標(biāo)，招咖啡師培訓(xùn)生，憑借學(xué)校正規(guī)資質(zhì)，技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，咖啡師學(xué)員，畢業(yè)即就業(yè)，獲得用工單位褒獎(jiǎng)。目前，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，對(duì)茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其，在重慶歐學(xué)校的咖啡要求大家對(duì)調(diào)酒、甜品、咖啡等技術(shù)都有學(xué)習(xí)，就是出于職業(yè)發(fā)展的需要?？Х葞熞泻芎玫奈队X(jué)和視覺(jué)鑒別能力,比較高的文化內(nèi)涵，只有對(duì)咖啡有了正確的理解才能夠?qū)Х扔懈顚拥膭?chuàng)意和發(fā)揮?？Х葞熞兴囆g(shù)感覺(jué)，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時(shí)候制作出來(lái)的。此外，在校學(xué)習(xí)期間，傳授給咖啡師一些對(duì)咖啡店的管理常識(shí)，需要在與面試官溝通的時(shí)候展現(xiàn)出來(lái)。對(duì)于咖啡師來(lái)說(shuō)，無(wú)論他們是為了今后成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開(kāi)一家咖啡店，儲(chǔ)備一些相關(guān)知識(shí)都是有備無(wú)患的。無(wú)疑也是對(duì)面試官一種暗示，愿意立足咖啡行業(yè)，有長(zhǎng)期發(fā)展的潛力。在技能要求上，對(duì)咖啡師的評(píng)判，除了品味其制作咖啡的味道外，面試官還要看現(xiàn)磨咖啡豆和倒咖啡豆等細(xì)節(jié)，打出奶泡厚度是否持久，是否有漂亮的拉花，以及擺放杯具等。  如果你想成為一名很出色的咖啡師，那么來(lái)咱們歐藝，咱們將是你夢(mèng)想起飛的搖籃。                                      。咨詢報(bào)名電話： 馬老師                                                          ：cafe520pony                                                                                                           學(xué)校地址：重慶市渝中區(qū)兩路口港天大廈A座1樓

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