關(guān)鍵詞 |
紫甘薯色素廠家生產(chǎn),黑龍江紫甘薯色素,紫甘薯色素廠家用量,紫甘薯色素廠家添加量 |
面向地區(qū) |
全國 |
紫甘薯色素色澤鮮艷自然，，無特殊氣味，是一種理想的天然食用色素資源。廣泛用于食品、藥品、化妝品等行業(yè)中
粉末狀紫甘薯色素外觀為紅色至紫紅色，液體呈褐紫色，略有甘薯特有氣味。易溶于水、含水乙醇、丙二醇，不溶于油脂。其水溶液酸性時穩(wěn)定，呈紅至紫紅色，堿性時呈藍色。在酸性環(huán)境中，耐光、耐熱性較好。
定義:任何可以使物質(zhì)顯現(xiàn)設計需要顏色的物質(zhì)都稱為著色劑。它可以是有機或無機的，可以是天然的或合成的。
我國允許使用的化學合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛藍、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。
著色劑主要分顏料和染料兩種。顏料按結(jié)構(gòu)可分為有機顏料和無機顏料。染料是可用于大多數(shù)溶劑和被染色塑料的有機化合物、優(yōu)點為密度小、著色力高、透明度好，但其一般分子結(jié)構(gòu)小，著色時易發(fā)生遷移。
天然著色劑是從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素。當前，國際市場中被 廣泛接受和使用的天然色素主要有萬壽菊花色素衍生物（lutein）和辣椒色素衍生物 （capsanthin）。另外，國內(nèi)還常使用天然動、植物作著色劑；如把人參莖葉粉、萬壽菊粉、紫育精粉、木薯葉粉、松針葉粉、橘皮粉、銀合歡葉粉、胡蘿卜、蝦蟹殼粉、海藻等， 作為畜、禽、水產(chǎn)品的著色劑。
