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北京崇文凝乳酶服務(wù)周到,凝乳酶蛋白酶

更新時間:2023-06-21 信息編號:ed1kfmtk4b35a6
北京崇文凝乳酶服務(wù)周到,凝乳酶蛋白酶
  • 650.00 元

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詳情介紹

北京崇文凝乳酶服務(wù)周到,凝乳酶蛋白酶

產(chǎn)品別名
凝乳酶,凝乳酶蛋白酶
面向地區(qū)
全國

取5ml ,100g/L的脫脂乳,在35℃下保溫5min,加入0.5ml,lg/ L的木瓜凝乳酶溶液,快速混合均勻,準(zhǔn)確測定從加入酶液到凝固的時間T(s),

把40min凝固1ml,100g/ L的脫脂乳的酶量定義為一個索氏單位。

2400 5

凝乳強(qiáng)度= ╳ ╳ D(稀釋倍數(shù))

T 0.5

使用條件:

凝乳溫度:35-95℃,適宜溫度35-37℃,使用時可視具體物料而確定溫度值。

使用pH:5-8,其凝乳活性隨pH值的降低而增強(qiáng),

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