但事實(shí)上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農(nóng)業(yè)，因?yàn)檗r(nóng)作物施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，它仍然非常重要，它可以滋養(yǎng)農(nóng)作物。其次，乙酸鈉也可以用于制藥工業(yè)，可能有各種各樣的用途。很多人不理解它，理解它是因?yàn)槟銢](méi)有一個(gè)非常細(xì)心的人，因?yàn)楫?dāng)你選擇憤怒的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它含有你想要的物質(zhì)，它對(duì)你的身體有很好的治療作用，你的藥物中含有乙酸鈉，你不知道你的身體有什么作用，所以很多人會(huì)在需要的時(shí)候選擇它。因此，乙酸鈉在市場(chǎng)上的使用價(jià)值非常高。它在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值，不僅在農(nóng)業(yè)或醫(yī)藥領(lǐng)域，而且在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值。

在生活和工業(yè)中，醋酸鈉被廣泛應(yīng)用，如食品添加劑，以及醫(yī)藥、紡織、工業(yè)等領(lǐng)域的緩蝕劑和添加劑。除廣泛應(yīng)用外，醋酸鈉還有許多其他特性。接下來(lái)，我們將詳細(xì)介紹它們。乙酸鈉，又稱醋酸鈉，廣泛應(yīng)用于生活和工業(yè)中。適用于各種食品，甚至飼料。添加到食品中，能有效防止霉變、防腐保鮮，提高食品的口感。至于提要,它不僅可以抑制霉菌的現(xiàn)象,而且還提高牲畜和家禽的飼料的適口性,提高飼料利用率,提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率的牛奶,瘦肉的肥育豬和母豬的窩率;當(dāng)添加到谷物中，噴灑0.02%的二乙酸鈉溶液可使谷物的貯藏期延長(zhǎng)約4個(gè)月。醋酸鈉可提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在動(dòng)物生產(chǎn)中，增加醋酸鈉飼料可以降低豬的料肉比，提高豬的瘦肉率和乳脂率，進(jìn)而提高飼料收益率。二乙酸鈉可用于飼料的青貯和消毒，提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率。

醋酸鈉也叫乙酸鈉，無(wú)水醋酸鈉不含結(jié)晶水，結(jié)晶醋酸鈉含有三個(gè)結(jié)晶水，也叫三水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉白色粉末，結(jié)晶醋酸鈉、三水醋酸鈉透明晶體，無(wú)水醋酸鈉容易吸潮，結(jié)晶醋酸鈉在120攝氏度烘干可以變成無(wú)水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉主要用于食品行業(yè)，作為調(diào)味劑的緩沖劑；結(jié)晶醋酸鈉用途較廣，污水處理的反硝化碳源、印染助劑等，所以結(jié)晶醋酸鈉（三水醋酸鈉、三水乙酸鈉）污水處理廠以及印染廠采購(gòu)的較多。

醋酸鈉與乙酸鈉是相同產(chǎn)品的不同叫法，指的是一種產(chǎn)品。其目前主要應(yīng)用于水處理碳源來(lái)用，以培菌養(yǎng)菌處理。乙酸鈉又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，相對(duì)分子質(zhì)量為82.03。性狀為無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)324℃，易溶于水。

醋酸鈉特點(diǎn):
1、活性好，培菌效果明顯;
2、不需加堿性助劑，如遇潮解，其效果不變;
3、適應(yīng)PH值寬，適應(yīng)性強(qiáng)，用途廣泛;
4、能除去重金屬及對(duì)水的污染;
5、有效成份高,便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸;
6、客戶選擇范圍廣，有固體液體兩種形態(tài);
用途：凈化工業(yè)用水，生活污水，工業(yè)廢水、礦山、油田回注水，凈化造紙、冶金、洗煤、皮革及各種化工廢污水處理等。

合成方法
1、將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至干燥的白色物質(zhì)，得到無(wú)水醋酸鈉。
在有機(jī)合成中，例如用無(wú)水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時(shí)，所用無(wú)水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時(shí)，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時(shí)溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過(guò)三水醋酸鈉的熔點(diǎn)（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲(chǔ)存于密閉容器中備用。
2、用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過(guò)濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。
3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。
4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得：
Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓
也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。
把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開(kāi)動(dòng)引風(fēng)機(jī)抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開(kāi)動(dòng)攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時(shí)停止加熱。反應(yīng)液過(guò)濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)pH值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品，一次產(chǎn)率約為70%。