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赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過(guò)發(fā)酵制作而來(lái)，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點(diǎn)。
用法用量：在食品中的添加量會(huì)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來(lái)確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品時(shí)，其大使用量一般不超過(guò)3%。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，赤蘚糖醇可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體使用。但由于其主要應(yīng)用在食品工業(yè)中，因此在這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少提及。
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