關鍵詞 |
菊粉廠家,菊粉生產廠家,菊粉,菊粉價格 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
用途 |
其它 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
39289-43-5 |
有效物質含量 |
99.8 |
英文名 |
dihydrate |
外觀 |
白色結晶性粉末 |
性質 |
白色結晶性粉末 |
名稱 |
菊粉 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
菊粉 |
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菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加便從水中析出，與碘不發(fā)生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。
菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，
菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。
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