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低聚木糖（又稱木寡糖）是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。它具有特的優(yōu)勢，如酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，且每日攝取的有效劑量較低（0.7-1.4克/天）。
用途：低聚木糖作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于乳制品（如酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品、調(diào)味品、甜品等中。
用法用量：具體用量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼料配方來確定。例如，在蛋禽全價料中添加0.015%-0.020%的低聚木糖，可提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率
