一般認(rèn)為飼料中添加抗生素后生產(chǎn)性能的提高與亞臨床感染被抑制有關(guān)。因此，二甲酸鉀之所以具有抗生素類促生長作用，實(shí)際上是利用其在腸道內(nèi)對(duì)致病菌有很強(qiáng)的殺滅作用、其特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用，已完整的二甲酸鉀的形式攝入并通過酸性的胃，到達(dá)中性和偏堿性的后端腸道，即自動(dòng)分解為甲酸和甲酸鹽，非解離的甲酸通過細(xì)菌的細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)使PH下降、細(xì)胞內(nèi)PH接近7，有機(jī)酸一代進(jìn)入細(xì)胞，破壞細(xì)胞內(nèi)的酶作用也養(yǎng)分輸送系統(tǒng)，使微生物不能繁殖，導(dǎo)致死亡，起到殺菌功能；甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白，發(fā)揮殺菌和作用。

各國對(duì)二甲酸鉀的開發(fā)和研究，發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動(dòng)。

霉菌感染飼料引起飼料霉變，不僅消耗飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，使飼料質(zhì)量下降，飼料報(bào)酬降低，而且被畜禽食用后，會(huì)引起腹瀉、腸炎及種蓄繁殖障礙，甚至造成死亡等，嚴(yán)重影響動(dòng)物生產(chǎn)，因此防霉劑和霉菌毒素吸附劑成為畜牧業(yè)研究的熱點(diǎn)。

各種微量元素是作物生長發(fā)育過程中的營養(yǎng)物質(zhì)，但施用量很少，例如鉬肥，每畝施用量僅幾十克，如果以根施方法則不易施勻。只有采取葉面噴施，才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)有效。根據(jù)研究測(cè)算，一般作物在葉面噴施硼肥，對(duì)硼的利用率是基施的8.18倍。從經(jīng)濟(jì)效益上看，葉面噴施比根施要合算。

土壤施肥后，各種營養(yǎng)元素被土壤吸附，有的肥料還在土壤中經(jīng)過一個(gè)轉(zhuǎn)化過程，然后通過離子交換或擴(kuò)散作用被作物根系吸收，通過根、莖的維管束，再到達(dá)葉片。養(yǎng)分輸送距離遠(yuǎn)，速度慢。采用葉面施肥，各種養(yǎng)分能夠很快地被作物葉片吸收，直接從葉片進(jìn)入植物體，參與作物的新陳代謝。因此，其速度和效果都比土壤施肥的作用來的快。據(jù)研究，葉片吸肥的速度要比根部吸肥的速度要快1倍左右。

選擇適當(dāng)?shù)膰娛舛?。葉面施肥濃度直接關(guān)系到噴施的效果，如果溶液濃度過高，則噴灑后易灼傷作物葉片；溶液濃度過低，既增加了工作量，又達(dá)不到補(bǔ)充作物營養(yǎng)的要求。所以在應(yīng)用中要因肥、因作物不同，因地制宜對(duì)癥配制。