關(guān)鍵詞 |
水溶殼聚糖廠家,水溶殼聚糖生產(chǎn)廠家,食品級(jí)水溶殼聚糖,水溶殼聚糖用途 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
水溶殼聚糖 |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
水溶殼聚糖廠家 食品級(jí) 水溶殼聚糖 水溶殼聚糖生產(chǎn)廠家 水溶殼聚糖價(jià)格
殼聚糖只能溶于一些稀的無(wú)機(jī)酸或有機(jī)酸中，不能直接溶于水中，這在很大程度上限制了它的應(yīng)用。
Sannan等人 [1] 發(fā)現(xiàn)，使甲殼素在均相條件下進(jìn)行脫乙?；磻?yīng)，當(dāng)脫乙酰度為50%左右時(shí)，這種殼聚糖能溶于水。后來(lái)，Kurita等人 [2] 又發(fā)現(xiàn)，對(duì)較高脫乙酰度的殼聚糖進(jìn)行乙酰化，控制其脫乙酰度在50%~60%，也可得到水溶性的殼聚糖。陳天等人 [3] 研究了較高脫乙酰度殼聚糖的N-?；麄儼?g殼聚糖溶于60mL的2%乙酸溶液中，加60mL甲醇稀釋，再加-定量的乙酸酐或丙酸酐、丁酸酐、己酸配，攪拌均勻后放置過(guò)夜，二天將反應(yīng)混合物滴入500mL 0. 5mol/L KOH-乙醇溶液中，過(guò)濾出白色纖維狀的沉淀，用乙醇洗滌至中性，再進(jìn)-步用乙醚脫水，70℃真空干燥，得到-系列產(chǎn)物，在水中的溶解性列于表1。由表可見(jiàn)，在N-乙?；漠a(chǎn)物中，只有N-?；葹?6. 1%的溶于水;在N-丙?；漠a(chǎn)物中，只有N-酰化度為55. 2寫的溶于水;在N-丁?；漠a(chǎn)物中，只有N-?；葹?0. 3%的溶于水，N-己?；a(chǎn)物都不溶于水。造成部分N-?；a(chǎn)物溶于水的原因，是后進(jìn)入分子鏈的?；茐牧嗽蟹肿渔湹亩谓Y(jié)構(gòu)，使結(jié)晶度變小(如圖1)，幾乎為無(wú)定形，也就是說(shuō)，只有使殼聚糖的結(jié)晶度大大降低，接近于無(wú)定形，殼聚糖分子鏈才有親水性。這個(gè)N-?；鹊姆秶潜容^窄的，只有在這個(gè)范圍內(nèi)，才會(huì)有效地破壞殼聚糖原有的二次結(jié)構(gòu)，使之接近于無(wú)定形。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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