關鍵詞 |
麥芽糖醇廠家,麥芽糖醇生產廠家,麥芽糖醇,麥芽糖醇報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
麥芽糖醇廠家 |
用途 |
麥芽糖醇生產廠家 |
PH值 |
其它 |
CAS |
585-88-6 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol |
外觀 |
白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味。 |
性質 |
白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味。 |
名稱 |
麥芽糖醇 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
麥芽糖醇; |
品種繁多 麥芽糖醇 廠家電話粉末或結晶
一、【麥芽糖醇簡介】別名：麥芽糖醇英文名稱：
CAS號：有
二、【麥芽糖醇性狀】白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水。吸濕性很強，一般商品化的是麥芽糖醇糖漿。
三、【麥芽糖醇用途】
1、麥芽糖醇在功能性食品中的應用
現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方。
2、麥芽糖醇用于糖果、巧克力生產
由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方。
3、麥芽糖醇在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
4、麥芽糖醇在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。
5、麥芽糖醇的安全性
FDA認定麥芽糖醇可安全使用。特別規(guī)定麥芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%， 在軟糖中85%，在香口膠中可達到75%，在非標準化的果醬中55%，在餅干和綿蛋糕中30%。
