關(guān)鍵詞 |
四川阿拉伯呋喃糖苷酶,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家,阿拉伯呋喃糖苷酶廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
阿拉伯呋喃糖苷酶（α-L-arabinofuranosidase）是一種水解阿拉伯呋喃糖苷（Arabinofuranosides）的酶類，它可以將阿拉伯糖基從其它糖分子中分離出來。該酶在自然界中廣泛存在于細(xì)菌、真菌和高等植物中，也被用于食品、醫(yī)藥、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。
該酶的基本性質(zhì)如下：
1. 反應(yīng)底物：阿拉伯呋喃糖苷。
2. 反應(yīng)產(chǎn)物：阿拉伯糖和呋喃。
3. 反應(yīng)條件：pH值在4.0-6.5之間、溫度在40-60℃之間。
4. 反應(yīng)類型：水解反應(yīng)。
5. 應(yīng)用領(lǐng)域：食品、醫(yī)藥、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。
6. 產(chǎn)生的酶解產(chǎn)物具有抗氧化、抗菌、降低血糖等生物活性。
我國(guó)已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全 ，可按生產(chǎn)需要適量使用。
酶制劑的用途極為廣泛，主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。此外，在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費(fèi)總量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度，以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來，酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
