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魔芋氫氧化鈣含量98目數(shù)1250

更新時(shí)間：2024-06-02 信息編號(hào)：8a3c5h8lg87892
魔芋氫氧化鈣含量98目數(shù)1250
￥1400≥ 1噸

  • 1400.00 元

  • 其它

  • 魔芋

  • 魔芋氫氧化鈣,含量98 目數(shù)1250,食品級(jí)氫氧化鈣,去澀味程度好

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詳情介紹

魔芋氫氧化鈣含量98目數(shù)1250

產(chǎn)品名稱(chēng)
江西創(chuàng)先氫氧化鈣98,創(chuàng)先氫氧化鈣,氫氧化鈣,含量98
面向地區(qū)
產(chǎn)地
其它
品種
魔芋
等級(jí)
其它
凈度
99%
類(lèi)別
其它
發(fā)芽率
其它
包裝方式
編織袋
氫氧化鈣在食品級(jí)應(yīng)用中，特別是在魔芋食品制作中扮演著至關(guān)重要的角色，其主要作用包括：

1. **堿性凝固劑**：魔芋食品的制作過(guò)程中，魔芋精粉需在堿性環(huán)境下才能形成凝膠。氫氧化鈣作為一種強(qiáng)堿性物質(zhì)，能夠提供必要的堿性條件，促使魔芋粉中的葡甘露聚糖發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，形成穩(wěn)定的凝膠結(jié)構(gòu)。這是魔芋食品成型的基礎(chǔ)步驟。

2. **PH值調(diào)節(jié)**：氫氧化鈣可以調(diào)節(jié)魔芋食品的pH值，確保食品的口感、穩(wěn)定性和保質(zhì)期。適宜的pH環(huán)境對(duì)于魔芋凝膠的質(zhì)地和終產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。

3. **經(jīng)濟(jì)性和口感提升**：相比其他堿性物質(zhì)，使用食品級(jí)氫氧化鈣制作的魔芋凝膠食品在凝膠強(qiáng)度、口味、色澤及成本效益上更為理想。這使得氫氧化鈣成為魔芋食品行業(yè)的堿性添加劑。

4. **營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)**：氫氧化鈣分解產(chǎn)生的鈣離子可被人體吸收，為魔芋食品增添了額外的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是鈣元素，對(duì)于促進(jìn)骨骼健康有益。

5. **保鮮作用**：魔芋凝膠食品在制成后通常需要浸泡在液體中保存，氫氧化鈣在此過(guò)程中還起到酸度調(diào)節(jié)劑的作用，有助于維持食品的穩(wěn)定性和新鮮度，延長(zhǎng)保存期限。

6. **傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結(jié)合**：氫氧化鈣在中國(guó)魔芋食品制作中有悠久的應(yīng)用歷史，是沿襲了千年的傳統(tǒng)做法?，F(xiàn)代魔芋食品生產(chǎn)中，雖然技術(shù)有所進(jìn)步，但依然遵循傳統(tǒng)智慧，確保食品安全與品質(zhì)的同時(shí)保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味和工藝。

綜上所述，氫氧化鈣不僅是魔芋食品生產(chǎn)中的關(guān)鍵成分，也是確保產(chǎn)品品質(zhì)、安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要添加劑。

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