用途：山梨糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。由于其甜度適中且能量值較低，適用于需要低糖或無(wú)糖的食品產(chǎn)品。

對(duì)于軟飲料，山梨糖醇的使用量可達(dá)1.3g/L；冷飲中可達(dá)70g/L；糖果中可達(dá)21g/kg；焙烤食品中可達(dá)50g/kg；布丁類中可達(dá)8g/kg；糖衣中可達(dá)0.5g/kg；裱花中可達(dá)280g/kg。

在糕點(diǎn)中的使用量通常為5.0g/kg。
在魚(yú)糜及其制品中的使用量通常為0.5g/kg。
用法用量：具體用量和用法需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。

用途：山梨糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能用于某些特定的紡織品處理或染色過(guò)程中。
用法用量：由于具體信息較少，無(wú)法給出詳細(xì)的用量和用法建議。

山梨糖醇為白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭，有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。它易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。

在糕點(diǎn)中的大用量為5.0g/kg。
在魚(yú)糜及其制品中的使用量為0.5g/kg。
在葡萄干中的大用量為5g/kg。
在食用冰和加冰飲料中的用量為50g/kg（單用或與甘油合用量）。