葡萄糖酸鋅屬于常用輔助藥物。（性狀與穩(wěn)定性）葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿。本品制劑要求遮光，密閉保存。
所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻（也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差）。
無水物或含有3分子水的水合物,無臭,無味,白色或幾乎白色的顆粒,或結(jié)晶性粉末,易溶于水,極微溶于乙醇。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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