甜蜜素，化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，但熱量極低，因此在食品工業(yè)中常被用作低熱量甜味劑。
應用：甜蜜素廣泛應用于飲料、糖果、調味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度應用：甜蜜素廣泛應用于飲料、糖果、調味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度。
在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰激凌、飲料等食品中，其大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中的大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干等食品中的大使用量為8.0g/kg。
應用：甜蜜素在工業(yè)和化工領域也有應用，如用于制造化妝品、牙膏、口香糖、藥品、香精、香料和煙草制品等。
用法用量：在這些領域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據產品的特性和工藝要求來確定用法用量：在這些領域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據產品的特性和工藝要求來確定。
用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅果與籽類、米面食品、糕點、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。
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