供應商	江蘇華策生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 32.00元
關鍵詞	內蒙古L-纈氨酸,L-纈氨酸
所在地	江蘇省徐州市工業(yè)園

產品詳細介紹

D-核糖添加量D-核糖報價

風味改善：作為增味劑，改善食品口感。例如，米制糕餅中添加1g/kg L-纈氨酸，產品可產生芝麻香；用于面包能改善風味。

簡介：L - 纈氨酸是一種 α- 氨基酸，屬于支鏈氨基酸范疇，在自然界中廣泛存在于多種蛋白質中。其工業(yè)生產可通過微生物發(fā)酵法、化學合成法等工藝實現(xiàn)，憑借自身的化學結構與特性，在多個行業(yè)中具備應用價值。

用途：可作為營養(yǎng)強化劑，用于各類食品中以補充氨基酸成分，常見于谷物制品、烘焙食品、運動營養(yǎng)品等產品中；也可作為食品加工中的風味改良輔助成分，參與調節(jié)食品的口感與風味平衡；同時，在發(fā)酵食品生產中，可作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的組成部分，為菌種生長繁殖提供營養(yǎng)支持

用法：作為營養(yǎng)強化劑時，根據(jù)食品的生產工藝，將 L - 纈氨酸直接與其他食品原料混合均勻，再經過攪拌、成型、烘焙、滅菌等常規(guī)加工流程，使其融入食品體系；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時，按照培養(yǎng)基配方比例，與碳源、氮源、無機鹽等其他成分一同溶解、調配，制備成合格的發(fā)酵基質后投入發(fā)酵過程。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過化學反應引入特定官能團，制備具有表面活性的產品，用于工業(yè)清洗、金屬加工液、涂料助劑等場景，發(fā)揮乳化、分散、清潔等作用；在生物化工領域，可作為生物催化劑的修飾劑或穩(wěn)定劑成分，參與改善生物催化劑的活性與使用壽命；同時，也可作為合成新型工業(yè)用高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料特定的性能，如親水性、生物相容性等。

用法：合成氨基酸型表面活性劑時，將 L - 纈氨酸與脂肪酸、醇類等原料按照預設的化學反應路線，在特定的溫度、壓力及催化劑條件下進行縮合、酯化等反應，生成目標表面活性劑產物；作為生物催化劑修飾劑時，將其配制成特定濃度的溶液，與生物催化劑在適宜的溫度、pH 值條件下混合反應，完成修飾過程；用于高分子材料合成時，按照聚合反應配方，與其他單體、引發(fā)劑等成分混合，在設定的聚合工藝條件下（如溫度、反應時間、壓力）進行聚合反應，形成高分子材料。