在酸性條件下,殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化,質(zhì)子化按能與細(xì)茵帶正電的細(xì)胞膜作用,干擾細(xì)茵細(xì)胞膜功能,造成細(xì)茵體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)流失,對真茵和微生物的生長有*。 其抗茵活性與茵種和濃度有關(guān),且隨濃度加大其抗茵活性增強,高濃度時有殺茵作用。
殼寡糖是一種由殼聚糖水解而來的寡糖,具有很強的生物活性和廣泛的應(yīng)用價值。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,殼寡糖可作為一種天然的植物生長調(diào)節(jié)劑,能夠促進(jìn)作物生長、提高抗病性和抗逆性,同時還能增強土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。
此外,殼寡糖還可用于農(nóng)作物和子處理和土壤改良,具有良好的生物安全性和環(huán)境友好性。近年來,殼賽糖在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用逐漸得到了廣泛的關(guān)注和推廣,成為了一種新型、綠色、可持續(xù)的農(nóng)藥和肥料替代品。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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