在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，干酪素的具體應(yīng)用相對較少提及。然而，作為一種的蛋白質(zhì)來源，它有可能被用作動物飼料的添加劑，以提供動物所需的營養(yǎng)。具體的用量和用法需根據(jù)動物的種類和生長階段來確定。
性狀：干酪素為白色無定形粉末或顆粒，微溶于水，溶于堿液及酸液中。它具有吸濕性，在干燥時性質(zhì)穩(wěn)定，但在潮濕時易變壞。
干酪素是酪蛋白的別稱，是一種從乳或乳制品中制得的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。它主要由α、β、κ和γ及其亞型的磷蛋白組成，約占牛奶中蛋白質(zhì)總量的80%。干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定形粉末，微溶于水，但易溶于堿液和酸液中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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