三亞甲基環(huán)戊烯醇酮廠家用量

更新時間1：2025-10-03 信息編號：s22rch05d30764 舉報維權

供應商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 180.00元
有效物質含量	99.6%
關鍵詞	三亞甲基環(huán)戊烯醇酮,坡甲基環(huán)戊烯醇酮,馬甲基環(huán)戊烯醇酮,馬甲基環(huán)戊烯醇酮
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經理

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7年

產品詳細介紹

產品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮

化學名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

分子量：112.13

化學名稱：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

主要成分：C6H8O2

【外觀】白色結晶性粉末，長期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。
【熔點】（℃） 104-108
【閃點】℃（封閉式）
【密度】g/cm3 1
【溶解性能】能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇中，微溶于乙mi。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
【穩(wěn)定性】易升華，高溫易分解。長期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。

國內外已有近20種合成MCP的方法．但有工業(yè)化價值的只有異戊二烯法、草酸酯法和5-甲基糠醇法等。我國一般采用由戊二酸二乙酯和草酸二乙酯經克萊遜縮合、甲基化和脫羧反應制得：
其次，己二酸二酯在堿性催化劑如醇鈉、氫化鈉等存在下，先發(fā)生馱克曼（Dieckman）耦合，環(huán)化為2-乙酯基環(huán)戊酮，然后與甲基化試劑，如碘代甲烷、溴代甲烷或氯甲烷發(fā)生取代反應，生成2-甲基-2-甲酯基-環(huán)戊酮。將所取代環(huán)戊酮純化后，與氯氣進行氧氯化反應，生成5，5-二氯-2甲基-2-甲酯基環(huán)戊酮，后經酸性水解脫羧，可得目的產物MCP。

作為煙用香精,能改善煙葉香味,提高煙葉的檔次和香煙的質量,并可作為修飾劑和緩和劑。直接用于食品中,可和其他香原料配合使用,具有增香和增甜的作用,增加產品花色品種,還可為企業(yè)創(chuàng)造良好的經濟效益。

廣泛用于胡桃及其他堅果、糖漿、朗姆糖、焦糖、蘇格蘭奶油、辛料、湯料、葡萄酒、冰淇淋、糕點、糖果、飲料、焙烤食品、果珍、肉制品等食品中。使用時先將本品配制成一定濃度的儲備液再按照配方濃度加入產品中使用(mg/kg):軟飲料11;冷飲5.6;糖果18;焙烤食品13;布丁類14;膠姆糖8.0~15;糖漿10 肉制品13-60

性狀:本品呈白色粉末狀結晶,具有堅果樣甜香味,可溶于水,乙醇、甘油、丙二醇和氯仿中,易升華。

本品接觸堿液和鐵品會變色,應保存在玻璃器皿或塑料容器中。使用方法:先將本品配制成一定濃度的儲備液,再按照配方濃度加入產品中。