L-羥基脯氨酸是白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。其熔點為273°C（分解）用法用量：在食品中的常用量為0.05-1.0g/kg，具體用量應(yīng)根據(jù)食品種類和所需效果進行調(diào)整。
紡織行業(yè)：關(guān)于L-羥基脯氨酸在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用，目前信息較少?？赡茉谝恍┨囟ǖ募徔椆に嚮虍a(chǎn)品中有其特定的應(yīng)用，但具體用量和用法需要進一步研究。
L-羥基脯氨酸，也被稱為(2S,4R)-4-羥脯胺酸，是一種非標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)氨基酸。它在自然界中主要存在于膠原蛋白中，是膠原蛋白的重要組成部分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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