乳糖醇是一種由乳糖還原制得的糖醇，其化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇。乳糖醇在自然界中并不直接存在，而是通過(guò)人工合成得到的。它作為一種功能性甜味劑，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于多種食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。它可以單使用，也可以與其他甜味劑混合使用，以調(diào)節(jié)食品的甜度和口感。

乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類和加工需求來(lái)確定。在食品加工中，乳糖醇的添加量一般按生產(chǎn)需要適量使用，以滿足產(chǎn)品的口感和質(zhì)地要求。具體用量可能因產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求而有所不同。

乳糖醇在工業(yè)領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的中間體或原料使用，但其具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品類型和工藝需求而異。由于乳糖醇具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和良好的溶解性，它可能在某些工業(yè)過(guò)程中作為溶劑或反應(yīng)介質(zhì)使用。

具體用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)需求來(lái)確定。建議在實(shí)際應(yīng)用中咨詢化工領(lǐng)域的人士或查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料。

乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和保濕劑，可以改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。它可以單或與其他甜味劑混合使用，以代替蔗糖制作低熱值食品。

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  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖