分子式：同樣地，由于奶精是混合物，它沒有單一的分子式。分子式是用于描述單一化合物的化學結(jié)構(gòu)，而奶精包含多種成分，因此無法用單一的分子式來表示。
奶精通常為白色或淡黃色的粉末或顆粒，具有輕微的油脂氣味。它易溶于水，形成乳白色的溶液，并具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。奶精的脂肪含量可根據(jù)需要進行調(diào)整，范圍在5%-82%之間，且油脂品種也可隨意選擇。
特別是在咖啡、奶茶、巧克力牛奶等飲料中作為增稠劑和乳化劑，使口感更加細膩和順滑。此外，它還可用于制作餅干、糕點等食品，增加其口感和穩(wěn)定性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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