例如,在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水除外)等中的大使用量為0.65g/kg;
在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的大使用量為1.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求進行調(diào)整。
用途:甜蜜素在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也較為有限。雖然理論上可以作為某些植物生長調(diào)節(jié)劑的成分之一,但實際上在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中直接使用甜蜜素的情況較少。
用途:在飼料行業(yè)中,甜蜜素可用作飼料添加劑,以改善飼料的口感和風(fēng)味,提高動物的食欲和采食量。但需要注意的是,甜蜜素在飼料中的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保不會對動物健康產(chǎn)生不良影響。
簡介:甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的有機化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍,且價格相對較低,因此在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。
性狀:甜蜜素通常為白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜,對光、熱穩(wěn)定,但易受食品本身的氧化、光照等環(huán)境因素而分解降解。其熔點較高,大于300°C。
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