葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。
pH值
不同的絲狀微生物對pH的要求不一樣，amarae的生長對pH值極敏感，適宜的pH值為7.8，當pH值從7.0下降到5.0～5.6時，能有效地減少泡沫的形成。這主要是因為低的pH值超過了產(chǎn)生泡沫的微生物群落對pH的極限。因此當pH值為5.0時，就能有效控制其生長。但是pH值的變化也會引起活性污泥的不適應，從而產(chǎn)生泡沫現(xiàn)象。
溶解氧
生物泡沫中的諾卡氏菌群是嚴格好氧的微生物，在缺氧或厭氧的條件下，都不能利用基質生長，但并不會死亡，而絲狀菌有所不同，其可以利用硝酸根作為終的電子受體。因此即使在現(xiàn)有的脫氮除磷系統(tǒng)中的缺氧段或是厭氧段，仍可以順利生產(chǎn)。當溶解氧不足，且系統(tǒng)是低負荷運行時，容易產(chǎn)生反硝化泡沫。
葡萄糖使用方法
1、根據(jù)原水不同情況，使用前可先做小試，求得佳投放量。
2、生產(chǎn)用按:固體:清水=1/5左右，先混合溶解后，再加水稀釋至含量2~3%的溶液即可。
性能特點
葡萄糖固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
泡沫的危害
1.影響儀表的正常顯示，特別是采用DCS自動控制的污水處理廠，會造成系統(tǒng)的誤操作。對超聲波液位計來說，會造成虛假液位，嚴重時引起泵的空轉；污水處理站總排口采用明渠流量計的，可能會造成總排口污水流量的誤差。
2.影響環(huán)境。大量的生物泡沫產(chǎn)生后，蔓延到走道板上，影響正常的維護。生物泡沫冬可能會結冰，清理較困難；夏天會遇風飄蕩，形成不良氣味，嚴重污染環(huán)境。
3.采用表面曝氣的設備的工藝，生物泡沫具有粘滯性，會阻止正常的曝氣充氧，使混合液的溶解氧降低。
4.有的生物泡沫還可能進入二沉池，造成外排水的SS、CODcr等污染物增加。
葡萄糖可以作水泥摻合劑:水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度。
希望通過幾個案例讓大家可以通過泡沫時間判斷系統(tǒng)出現(xiàn)的問題。
今天案例介紹一下沖擊泡沫（非絲狀菌膨脹泡沫）、表面活性劑泡沫、反硝化泡沫、過氧化泡沫、加堿導致的泡沫。
1、沖擊泡沫（非絲狀菌膨脹泡沫）
1).原理
為什么叫非絲狀菌膨脹？因為原因不是絲狀菌過量繁殖導致的膨脹，但是膨脹表現(xiàn)卻和絲狀菌膨脹的情形差不多，都具有沉淀性能嚴重下降，二沉池跑泥嚴重，SV高可達90%。
具體說下兩者的區(qū)別，非絲狀菌膨脹是因為過高的碳源進入系統(tǒng)，在高基質下，細菌吸附的碳源代謝不了，并在細菌表面分泌出親水性多糖，并部分進入系統(tǒng)，細菌處于對數(shù)期，這時候細菌具有強的活性，導致菌膠團解體。
絲狀菌膨脹是因為絲狀菌的過渡繁殖，絲狀菌伸出菌膠團，并與其相鄰的絲狀菌形成松散的絮團，導致絮團密度減少嚴重影響沉降性能。其中明顯的表觀區(qū)別是：絲狀菌膨脹曝氣池沒有泡沫產(chǎn)生，而非絲膨脹有！所以我們來了解一下非絲膨脹的泡沫。
需要注意的是：
絲狀菌為菌膠團的骨架，本身具有很強的代謝能力，菌膠團細菌吸附在其身上來菌膠團的穩(wěn)固性，卻因為其自身難以沉降的原因讓人們避之不及，我想它心里一定不服氣：同樣一身綠毛，卻只說我是妖精！目前的很多設計方案里面會增加抑制絲狀菌的繁殖措施，例如增加厭氧或生物選擇器。經(jīng)了解目前有研究采用MBR來利用絲狀菌為優(yōu)勢菌來處理污水！
2).案例
我公司是AO脫氮工藝，平常在A池中投加甲醇作為碳源，甲醇存放在容積1立方的藥劑桶內，晚上藥劑桶底部閥門脫落，大量甲醇進入系統(tǒng)，現(xiàn)在曝氣池有很多泡沫，如圖，SV漲到80以上，二沉池出水帶泥，而且出水COD和氨氮超標。
分析：
（1）該案例發(fā)生在樓主的公司，儲罐是臨時拖來的藥劑桶，底部排放閥人為改造了一下，導致不牢固脫落，大量甲醇進入系統(tǒng)，甲醇在A池消耗不了進入曝氣池，導致非絲膨脹，異養(yǎng)菌代謝不了的碳源，隨著推流派排出系統(tǒng)，導致COD升高，水中粘性多糖在曝氣的作用下形成堆積性泡沫，因為異養(yǎng)菌的大量繁殖爭奪氧氣，使硝化反應受到影響，導致出水氨氮升高。
（2）該案例著重講一下沖擊泡沫的形態(tài)，通過其形態(tài)就可以判斷系統(tǒng)出現(xiàn)的問題，這就是中醫(yī)“望聞問切”中的望！
顏色：
正常健康的系統(tǒng)沖擊性泡沫的顏色為亮白色，但是如果之前系統(tǒng)污泥就部分解體，之前活性不強而解體的活性污泥會吸附在泡沫上，使泡沫帶顏色，所以說顏色不是判斷沖擊泡沫的要點！
體態(tài)：
泡沫大小不一，泡沫粘性較大，大氣泡形狀一般被拉伸成橢圓狀，而氣泡不破，這是判斷沖擊性泡沫的關鍵點，也是和表面活性劑泡沫的不同之處！
堆積性：
堆積性很好，高可達一米以上，而且很輕，風大會將其刮出池子。
4).措施：
（1）投加消泡劑，消除泡沫；
（2）二沉池進口投加PAC，增加污泥的沉降性，防止過多污泥流速;
（3）停止進水，悶爆;
（4）停止壓泥／投加同類型污泥，提高MLSS;
葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). ，執(zhí)行標準gb/t20880-2018
表面活性劑泡沫形態(tài)：
顏色：
正常健康系統(tǒng)中，表活泡沫為純白色有時泡沫會有五彩的顏色（這個顏色的性就可以判斷是否表活泡沫）；.體態(tài)：
這個不多講，有大小不一的，有小而緊密的，這個可以通過平常的家務勞動來積累經(jīng)驗，肥皂，洗衣服，洗衣液和洗潔精的泡沫大小都是有區(qū)別的，雖然大小不一，密度不一，但是你只要記住這些泡沫就是表活泡沫就可以了！這些泡沫形狀是判斷表活泡沫和沖擊泡沫的區(qū)別點！
堆積性：
表面活性劑泡沫的堆積性很好，有時候可達數(shù)米。
3).措施：
（1）廢水增加氣浮或者混凝預處理；
（2）進水含量大，可以考慮氧化；
（3）投加消泡劑；
（4）投加重油（一般人可能不敢采用）；
（5）生產(chǎn)過程中控制表活用量；
（6）提高污泥濃度也有一定效果。
在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
過氧化泡沫
過氧化會產(chǎn)生泡沫嗎？水體當中的污泥過氧化是不會產(chǎn)生泡沫的！過氧化時污泥發(fā)白，細菌自身內源呼吸了，消耗了細菌表面的多糖，解體之后形成不了形成不了產(chǎn)生泡沫或浮渣的粘性水體或者粘性絮體。
那過氧化泡沫不存在嗎？存在！不過存在于與系統(tǒng)隔絕的浮泥中！
1).案例：
這是我次調試的經(jīng)歷，因為是半路出家，很多操作依賴于工具書上，因為污水處理先于排水單位的投運，所以水量很少，所以我把曝氣池的曝氣量開的很小，所以導致一部分污泥上浮，后來因為浮泥太多，領導讓把曝氣開大，部分浮泥在曝氣較小的地方堆積不沉淀，不過經(jīng)過時間推移浮泥慢慢變成灰白色泡沫了！
2).分析：
（1）此灰白泡沫即為過氧化泡沫，過氧化產(chǎn)生的條件就是浮泥，曝氣攪動水面與充氧。浮泥在水面上通過曝氣的攪拌使其處于濕潤狀態(tài)而曝氣剩余的氧為浮泥自身內源呼吸提供了氫受體，幾個條件滿足浮泥就自身消化了，在有機質代謝完之后就形成了灰白色的過氧化泡沫。
（2）過氧化泡沫形態(tài)
.顏色：過氧化泡沫顏色呈灰白色
.體態(tài)：泡沫很小且大小比較均一，感官密度較緊密，基本沒有黏連性。
.堆積性：堆積性很差，高不超過30公分。
3).措施：
（1）人工打撈；
（2）加大曝氣量，防止浮泥的產(chǎn)生；
（3）噴淋水噴淋。
5、加堿導致的泡沫
因為此泡沫為脫氮工藝非正常態(tài)下導致的泡沫，泡沫大易破碎，可結合PH值判斷停止加堿后泡沫過幾天就消失了。
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