燕麥β-葡聚糖是由β-D-吡喃葡萄糖通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵連接而成的高分子多糖，其相對分子質(zhì)量范圍較大，從幾千到幾百萬不等。
在紡織行業(yè)，燕麥β-葡聚糖的應(yīng)用并不普遍。然而，由于其具有良好的吸濕性和保濕性，未來可能在紡織品的功能性整理方面有所應(yīng)用，但具體的研究和應(yīng)用還需進(jìn)一步探索。
其分子式可以表示為[C6H10O5]n，其中n代表聚合度，即葡萄糖單元的數(shù)量，這個數(shù)值可以很大，使得燕麥β-葡聚糖成為一種高分子化合物。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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