螞蟻外殼含有的甲殼素是世界上含陽離子可食性動物纖維, 具有雙向調節(jié),排除人體多余膽固醇,降血糖和, 抑制細胞的轉移和擴散,強化肝臟機能促進胃腸道蠕動,清除體內自由基等功能性,對身體虛弱、病后康復均有較理想的作用。
話說:“陸有人參,水有海參”,海參的營養(yǎng)和食療價值較高。其性溫,味甘、咸,可以、養(yǎng)血,還可用于防治前列腺炎和尿路感染。海參還能促進個體發(fā)育,,延緩皮膚衰老,清除體內過量的自由基,調節(jié)女性內分泌,起到美容養(yǎng)顏的作用。
海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量高達91.20%,其它種類多在80%左右;梅花參脂肪含量高達3.7%,其它種類多在1%以下;刺參糖類含量高達13.2%,其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎,也是構成人體的主要物質;脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。
腦苷脂亦稱為?;拾贝技禾擒眨且活悘V泛存在于菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質。1876年,Thudichum早指出大腦中存在一種叫腦苷脂類的化合物,后續(xù)研究表明,腦苷脂屬鞘脂類(sphingolipids)的一種,由神經(jīng)酰胺、糖基兩部分組成。
海參,為刺參科動物刺參或其他種海參的全體,是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物,有人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名,據(jù)今已有六億多年的歷史。海參主要廣布于世界各海洋中,我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。
牡蠣以其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費者喜愛,但在人們食用時,大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源,可應用于諸多領域,如制作各種添加劑等。
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