簡介:維生素 D3 純品(又稱膽鈣化醇)是天然存在于深海魚類肝臟、蛋黃中的活性成分,工業(yè)上通過化學合成法制備 —— 以膽固醇為原料,經脫氫生成 7 - 脫氫膽固醇后,再經紫外線光照異構化、還原精制等多步反應制成,終產物純度可達 98% 以上( HPLC 檢測)。因其為純凈形態(tài),無雜質干擾,化學性質明確,是生產維生素 D3 油、維生素 D3 粉等制劑的核心原料,同時也適配對純度要求高的工業(yè)、化工場景,在多行業(yè)中作為基礎活性成分使用。
用途:作為食品營養(yǎng)強化劑的原料,用于制備食品級維生素 D3 油、維生素 D3 粉等制劑,間接補充食品中的維生素 D3 含量,不適宜直接添加到食品中(因純品結晶性強,易分散不均且添加量難以控制);作為食品級抗氧化劑的協同成分,在高脂食品添加劑(如油脂)生產中,與維生素 E 復配使用,提升油脂的氧化穩(wěn)定性,延長制劑保質期。
用法:制備日化產品時,需溶于高純度油脂(如角鯊烷、醫(yī)用凡士林),經均質處理確保均勻分散,避免直接添加導致結晶析出;生產飼料預混劑時,需與包被壁材(如變性淀粉、阿拉伯膠)混合,經噴霧干燥制成微膠囊;作為標準品原料時,需用正己烷稀釋,配制為特定濃度的標準溶液。
用法:作為合成中間體時,需在惰性氣體保護下與反應物(如酰氯、氧化劑)混合,控制反應溫度(20-60℃),避免高溫降解;用于高分子材料時,需與材料基質熔融共混(溫度≤100℃),確保均勻分散;作為標準物質時,需經干燥(真空干燥 4 小時,溫度 40℃)后稱量,配制為標準儲備液。
用量:合成維生素 D3 衍生物時,純品用量為反應體系總質量的 10%-20%,按化學計量比控制;用于聚烯烴材料時,純品添加量為 0.005%-0.02%(以材料總質量計);作為標準物質時,校準儀器的標準溶液濃度通常為 1-100μg/mL,需按儀器要求調整。
用法:制備整理液時,需溶于高純度礦物油或溶劑(如二甲苯),加入少量抗氧劑(如 BHT),經高速攪拌(轉速 2000-3000r/min)制成均勻溶液;合成染料穩(wěn)定劑時,需與染料中間體進行酯化反應,控制反應 pH(中性環(huán)境);作為檢測標準品時,需用甲醇稀釋為特定濃度,用于儀器校準。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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