脫氫乙酸鈉的CAS號(hào)為4418-26-2，分子式為C?H?NaO?，是脫氫乙酸的鈉鹽。它呈白色或近白色結(jié)晶性粉末，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。脫氫乙酸鈉具有耐光、耐熱性好的特點(diǎn)，且為低毒物質(zhì)。

食品添加劑：脫氫乙酸鈉是一種廣譜的食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。它可以有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。

農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)，脫氫乙酸鈉的用途和用量可能需要根據(jù)具體的農(nóng)業(yè)實(shí)踐和飼料配方來(lái)確定。然而，一般來(lái)說(shuō)，它可能用于防腐和保鮮，以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期和飼料的質(zhì)量。

性狀：脫氫乙酸鈉為白色或近白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)約為295°C。其水溶液顯中性或微堿性，在120°C加熱2小時(shí)下保持穩(wěn)定。

脫氫乙酸鈉是一種白色或近白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)約為295°C，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。水溶液顯中性或微堿性。

脫氫乙酸鈉雖然具有廣泛的用途，但在使用過(guò)程中需要遵循相關(guān)的安全規(guī)定和法律法規(guī)，確保使用的安全性和合規(guī)性。

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