維生素D3品名：維生素D3

維生素D3英文：Vitamin D3

維生素D3CAS號：有

維生素D3分子式：C27H44O

維生素D3顏色和性質(zhì)：維生素D3為白色或淺黃色晶體，不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂等。

維生素D3，常用于*的預防與*，是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體，它與陽光有密切關(guān)系，所以

理流行性仍不被破壞，但在酸性條件下則逐漸分解破壞，一般食物烹調(diào)加式樣過程中，不會損失，但脂肪酸敗時可以引起維生素D3的破壞。 維生素

營養(yǎng)增補劑?？商砑佑谝后w奶、人造奶油、乳制品、固體飲料、果凍、膨化加心食品。能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力，起到洗滌的助洗作用。

維生素D2是紫外線照射植物中的麥角固醇產(chǎn)生，在自然界存在較少。維生素D3則由大多數(shù)*動物的表皮和內(nèi)含有的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線（波長265~228nm）照射轉(zhuǎn)變而成。維生素D3是維生素D中生物代謝率*的一種活性形式。在后文中提到的維生素D主要指維生素D3

維生素D3以海肝含量為豐富，如每100克鱈魚、比目魚及劍魚肝中分別含維生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鯡魚、鮭魚、沙丁魚及鯧鯨等含有少量；禽畜肝臟、蛋類和奶類也是含有少量，每100克含量在100微克以下。，在一般情況下，單靠從食物中獲得足夠的維生素D3是不容易的，所以通過日光浴在體合成維生素D3是一個別重要途徑。

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