| 供應(yīng)商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 120.00元每千克 |
| 原產(chǎn)地 | 山東 |
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 關(guān)鍵詞 | 乙酰半胱氨酸廠家,乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家,食品級(jí)乙酰半胱氨酸,乙酰半胱氨酸價(jià)格 |
| 所在地 | 山東菏澤經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)人民路98號(hào) |
6年
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食品工業(yè)中的功能與應(yīng)用
抗氧化劑：
用于油脂、油炸食品、肉制品等，延緩脂肪氧化酸敗，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。例如在植物油中添加，可抑制過(guò)氧化物生成；在肉類制品中，能減少肌紅蛋白氧化導(dǎo)致的色澤變深。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：
添加到功能性飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、蛋白粉等產(chǎn)品中，作為半胱氨酸的衍生物，更易被人體吸收利用，補(bǔ)充含硫氨基酸，尤其適合需要增強(qiáng)抗氧化能力的人群（如運(yùn)動(dòng)人群、中老年群體）。
面團(tuán)改良劑：
在面制品（如面包、餅干）中少量添加，可通過(guò)巰基（-SH）調(diào)節(jié)面筋蛋白結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)延展性和持氣性，使成品口感更松軟。
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所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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