蛋清粉品名：蛋清粉、雞蛋白粉
蛋清粉英文：yeast glucan
蛋清粉顏色和性質：蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點，同時，蛋清粉還具有良好的特性。
蛋清粉用于食品工業(yè) 蛋白粉在食品工業(yè)上應用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑;蛋清粉加工點心時可作為起泡劑;
更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋制品，新鮮營養(yǎng)成份不受破壞，可*鮮蛋中99.5%以上有害菌群,不含沙門氏菌,從而使產(chǎn)品的質量在生產(chǎn)過程中能夠得到有效控制，能夠更好保護環(huán)境。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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