唾液酸（N-乙酰神經(jīng)氨酸，CAS號：131-48-6）是一種天然存在的碳水化合物，分子式為C11H19NO9，分子量為309.27。其性狀為白色或類白色結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)范圍為184-186℃，密度為1.727 g/cm3，易溶于水。

在食品添加劑領(lǐng)域，唾液酸通常以燕窩酸的形式使用，其主要來源于食品級葡萄糖和玉米漿，通過發(fā)酵、過濾、滅菌等工藝制得。根據(jù)我國相關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，唾液酸作為食品添加劑的推薦食用量為≤500 mg/天
。

外觀：白色至灰白色結(jié)晶粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿
熔點(diǎn)：184-186℃
沸點(diǎn)：395.6℃（在760 mmHg下）

性狀
外觀：通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末或顆粒。
溶解性：易溶于水，在乙醇等有機(jī)溶劑中溶解度較低的。

用法及用量：
目前關(guān)于唾液酸在紡織行業(yè)的具體應(yīng)用和用法用量尚無詳細(xì)報道。
未來在實(shí)際應(yīng)用中，需根據(jù)紡織品的種類、加工工藝和性能需求等因素來確定其用量和用法。

用途：
用于生產(chǎn)表面活性劑、洗滌劑等日化產(chǎn)品。
作為化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑載體，參與多種化學(xué)反應(yīng)過程。

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