山梨糖醇還具有良好的保濕性和穩(wěn)定性，能在多種條件下保持其物理和化學(xué)性質(zhì)不變。
山梨糖醇（Sorbitol）
CAS號：50-70-4
分子式：C6H14O6
山梨糖醇為白色至微黃色結(jié)晶粉末或顆粒，無臭，味甜，易溶于水（其水溶液呈中性或微酸性），難溶于乙醇和乙醚。在干燥空氣中穩(wěn)定，但在潮濕環(huán)境中易吸濕。
食品添加劑：山梨糖醇作為天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于無糖或低糖食品中，如口香糖、糖果、餅干、飲料等，以提供甜味而不增加過多熱量。
化工行業(yè)：作為溶劑和反應(yīng)中間體，山梨糖醇在化工生產(chǎn)中有著重要應(yīng)用，如參與某些化學(xué)反應(yīng)的制備過程，但具體用法用量因反應(yīng)條件而異，需由人員確定。
食品添加劑：作為甜味劑、保濕劑、螯合劑等使用于多種食品中，如糖果、糕點、飲料、果醬等。它不僅能夠提供溫和的甜味。
食品的濕潤度和口感，同時因其低熱值特性，適合用于低糖或無糖食品的生產(chǎn)。用法用量需遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)及具體產(chǎn)品配方要求。
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產(chǎn)品名：赤蘚糖醇
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