分子式：牛膠原蛋白肽為多肽混合物，分子式不固定。一般可表示為(C??H??N?O?)n（n為聚合度，且2≤n≤10），實際分子式因水解條件而異。

化妝品原料（工業(yè)級）：作為化工原料用于化妝品基材生產(chǎn)（如發(fā)膠、乳液），輔助調整產(chǎn)品稠度或穩(wěn)定性，合成工藝中投料比例為 1%-3%。

溶解性：可溶于溫水（40-60℃），形成渾濁或半透明溶液，冷卻后可能產(chǎn)生輕微膠凝現(xiàn)象；不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

牛膠原蛋白肽為混合物（牛源膠原蛋白經(jīng)酶解或物理加工制得的肽類化合物），無單一 CAS 號。工業(yè)領域通常以 “膠原蛋白水解物” 統(tǒng)稱，不同工藝產(chǎn)品無統(tǒng)一標識。

用途：作為工業(yè)飼料原料，用于畜禽、水產(chǎn)飼料配方中，提供蛋白質來源。
用法：按比例與其他飼料組分混合均勻，通常在制粒前加入，用量占飼料配方的 1%-3%。


用途：牛膠原蛋白肽可用作營養(yǎng)強化劑，補充食品中的蛋白質和多肽含量，提升食品營養(yǎng)價值。它還可作為增稠劑、乳化劑或穩(wěn)定劑，改善食品質地、口感和穩(wěn)定性。此外，牛膠原蛋白肽也可用于制備功能性食品或調味品，以增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和風味多樣性。

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