殼聚糖天然，適用于偏酸性及含蛋白質(zhì)少的食品保鮮，遇高分子和離子性復(fù)合物可凝集。例如水果的防腐保鮮，用量為醋酸0.1%+殼聚糖0. 05%-0.1%
英文名稱：Chitosan
主要成分：殼聚糖
規(guī) 格：90
外 觀：微黃色粉末
保質(zhì)日期：兩年
產(chǎn)品包裝：25公斤紙板桶或牛皮紙袋
適用范圍：食品添加劑、飼料添加劑、保健品、化妝品、化工、水處理
產(chǎn)品作用：保濕、增稠、澄清、絮凝、營養(yǎng)劑等多種作用
殼聚糖是自然界中“帶正電荷的天然活性產(chǎn)物”,被譽為除糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)之外的“人體第六生命要素”,在人體的生理活動中起到非常重要的作用。
除濁劑穩(wěn)定劑:殼聚糖可作為酒類及飲料的的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。
食品保鮮劑:殼聚糖能有效氧化引起食品變味腐敗,作為食品抗氧化劑延長貨架期,有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鮮。
殼聚糖是天然的植物營養(yǎng)促長劑--葉面肥的原料,由殼聚糖復(fù)配而成的葉面肥,既能給植物殺蟲,抗病,起到肥料的作用,又能分解土壤中動植物殘體及微量金屬元素,從而轉(zhuǎn)化為植物的營養(yǎng)素,增強植物,促進植物的健康;蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,動物食入吸收后,有良好的營養(yǎng)價值。
該產(chǎn)品可與煙絲均勻混合,且能粘附于煙絲表面, 可增強抗張強度、耐水性、耐破度, 加工時不易破碎,適用于現(xiàn)代高速卷煙機; 該煙草添加劑可使煙支的燃燒性能顯著增強,具有降低煙草焦油和煙堿含量的作用, 使煙支雜氣減輕,煙氣中有害物質(zhì)減少, 吸味得到改善,香氣顯露; 也能夠有效地抑制煙葉霉變,延長煙草的保存時間。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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