簡介：L-瓜氨酸是一種非蛋白質氨基酸，在1914年由日本學者從西瓜汁中分離得到。它在自然界中廣泛存在于各種植物和動物體內，尤其是葫蘆科植物的種子中。
在食品添加劑方面的用途和用法用量：L-瓜氨酸在食品添加劑領域具有廣泛的應用。它可以用作食品酸味劑、增鮮劑、抗氧化劑等，以改善食品的風味和延長保質期。
簡介：L-瓜氨酸是一種非蛋白質氨基酸，其名稱來源于初在西瓜（Citrullus lanatus）中被發(fā)現(xiàn)。這種氨基酸在自然界中廣泛存在，除了西瓜，也在其他葫蘆科植物的種子、野西瓜葉、核桃仁、核桃幼苗及種子中被發(fā)現(xiàn)。
食品添加劑：
用途：作為營養(yǎng)增補劑或風味增強劑使用。
用法用量：具體添加量應根據(jù)食品種類、生產工藝以及食品安全法規(guī)進行適量添加。
用途：在紡織行業(yè)中，L-瓜氨酸的具體應用尚未廣泛報道，但可能涉及某些特定的紡織品加工或處理過程。
用法用量：具體用法用量需根據(jù)紡織品種類、加工工藝和所需效果等因素確定，建議咨詢紡織行業(yè)。
在肉類、湯類和家禽等食品中，L-瓜氨酸也可以用作調味品，以改善食品的口感和風味。對于方便食品的肉湯和湯類，推薦使用量為10g/kg。在飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品中，推薦使用量為400mg/kg。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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