溶解性：不溶于水和堿性溶液，可溶于稀酸（如乙酸、乳酸），形成帶正電荷的黏性膠體溶液；不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
環(huán)保材料：
用途：其成膜性和吸附性可用于可降解包裝材料或工業(yè)廢水處理中的絮凝輔助劑（需配合其他工藝）。
紡織行業(yè)：
殼聚糖可用于紡織品的后整理，如提高織物的吸濕性和抗菌性。此外，它還可用于生產(chǎn)功能性紡織品，如防水布料和抗菌服裝
。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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