低聚半乳糖的分子式一般形式為-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖殘基，Glc代表葡萄糖殘基。

低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基。

低聚半乳糖一般為無(wú)色透明或淡黃色的糖漿狀物質(zhì)，具體顏色可能因生產(chǎn)工藝和原料來(lái)源而略有差異。其口感清爽，甜度約為蔗糖的20%~40%，且保濕性。

應(yīng)用：低聚半乳糖廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、功能性食品和保健品等領(lǐng)域，以模擬母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助嬰幼兒建立健康的腸道菌群。同時(shí)，它也常用于其他食品中作為甜味劑或功能性成分。

應(yīng)用：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚半乳糖可能作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或肥料添加劑的研究對(duì)象，但其直接應(yīng)用尚需進(jìn)一步驗(yàn)證和評(píng)估。
用法用量：若未來(lái)有應(yīng)用，需根據(jù)作物種類和生長(zhǎng)條件來(lái)確定用量和用法。

低聚半乳糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少提及，但可能作為某些特定產(chǎn)品的原料或添加劑使用。具體的應(yīng)用情況和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)確定。

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