乙二胺四乙酸二鈉鹽或四鈉鹽都為優(yōu)良的絡合劑(螯合劑),主要用于將硬水軟化,可以有效螯合硬水中的多種金屬離子(主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等)。
用于洗滌劑,染色助劑,纖維處理劑,化妝品添加劑,食品添加劑,農業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。作為一種重要螯合劑,乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相當強(螯合金屬離子的穩(wěn)定系數(shù)的對數(shù)值pK穩(wěn),堿土金屬的基本在7以上,某些過渡元素的甚至達到29。),
性狀:白色結晶顆?；虬咨两咨Y晶性粉末。無臭,無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡合能力.形成穩(wěn)定的水溶性絡合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩(wěn)定劑:凝固劑:加工助劑(質量改良用、釀造用及食品制造用劑)?？捎糜卺u菜、罐頭、
復合調味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結合而使用產品質量穩(wěn)定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
物化性質 :白色結晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值為4~6。呈酸性。難溶于醇。
主要用作絡合劑。
乙二胺四乙酸二鈉可作穩(wěn)定劑及軟化劑等;鈣、鎂及其他金屬試劑,金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡合劑,用于絡合金屬離子和分離金屬。
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