分子式：
?
C
31
?
H
52
?
O
3
?
（單一化合物，分子含苯并二氫吡喃結構、長鏈異戊二烯基及乙酰氧基，無結晶水形態(tài)，脂溶性小分子化合物，分子式固定）
用法：因常溫下可呈油狀或粉末狀，油狀狀態(tài)可直接與油脂類原料混合；粉末狀態(tài)需加熱（40-50℃）熔融后添加，避免結晶導致分散不均；用于固體食品時，需先與油脂拌勻后再與其他原料混合，確保均勻分散；與其他抗氧化劑復配時，比例通常為 1:1，協(xié)同效果更佳。
用法：作為合成中間體時，與反應物（如琥珀酸酐、磷酸）按計量比混合，在催化劑（如濃硫酸、吡啶）作用下于 50-80℃反應 4-8 小時，反應后經(jīng)中和、萃取、結晶提純；作為高分子材料抗氧劑，與材料基質(zhì)熔融共混（溫度≤200℃），確保均勻分散；作為標準試劑時，稱量純品，用甲醇或正己烷稀釋為特定濃度的標準溶液。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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