可作為食品的營養(yǎng)補充成分添加到食品中，以調整食品的營養(yǎng)結構。例如在一些特殊配方的食品、營養(yǎng)強化食品中可能會加入適量的 N - 乙酰酪氨酸。添加量一般依據產品的營養(yǎng)需求和相關標準來確定，比如在某些營養(yǎng)代餐食品中，每千克產品可能添加幾克（具體依產品配方而定） 。
可應用于紡織印染助劑的制備。添加到印染助劑中的 N - 乙酰酪氨酸可能有助于增強染料與纖維之間的結合力，提高染色效果，包括染色的均勻性和色牢度等。其添加量需根據印染工藝和助劑配方來確定，一般在助劑配方的一定比例范圍內，例如可能在 0.5% - 5%（質量分數）左右（具體依配方而定）。
性狀：通常為白色至類白色的結晶性粉末，無明顯特殊氣味或略有輕微氣味。微溶于水，在熱水中的溶解度相對較大，可溶解于乙醇、稀堿溶液等，而在乙醚中幾乎不溶。其熔點大概處于 158℃ - 161℃ 之間。
是有機合成領域中重要的原料，可用于合成多種具有特定結構和性能的有機化合物。通過與其他化學物質發(fā)生反應，能夠制備出一些特殊的有機中間體、精細化學品等。在有機合成反應中的使用量根據具體的反應和產品要求而定。
用法用量：具體用法用量需根據目標產品的生產工藝和配方要求確定。不同的化學反應和合成過程可能需要不同的添加量和反應條件，需通過實驗優(yōu)化確定。
用途：作為重要的精細有機化工中間體，參與多種化學反應，用于合成其他重要的化合物，如表面活性劑、聚合物等，也可用于生產纖維素、糖類等化學原料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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