擠出工藝部分很長(zhǎng)，DIL設(shè)計(jì)的特制冷卻模具直接連接在擠出機(jī)上。將蛋白原料喂料到擠出機(jī)的入口，然后直接注入水。在雙螺桿擠出機(jī)內(nèi)部，會(huì)將物料充分混合，然后在高機(jī)械喂料輸入下將蛋白質(zhì)水合、捏合、塑化和變性。塑化物質(zhì)可以達(dá)到180度的高溫。

傳統(tǒng)的植物油制取方法雖然能得到95％以上的油脂，但提油后油料蛋白變性嚴(yán)重，作為食品飼料再利用困難。而利用生物解離技術(shù)對(duì)大豆蛋白進(jìn)行改性即通過蛋白酶水解大豆蛋白，改變其功能特性，是一種制造低黏度、高分散性，發(fā)揮產(chǎn)物特殊功能特性的一種有效方法。生物解離后的大豆蛋白其特性體現(xiàn)為起泡性、等電點(diǎn)溶解度明顯增強(qiáng)

良好的溶解性、低黏度、抗凝膠形成性，而且在體內(nèi)消化吸收快，蛋白質(zhì)消化吸收率高；具有低抗原性，不會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)；能增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員體能和肌肉，促進(jìn)骨肉細(xì)胞復(fù)原，幫助緩解疲勞；能促進(jìn)脂肪代謝，消除過多脂肪；促進(jìn)發(fā)酵作用，產(chǎn)生有益分泌物；具有抗氧化性。

擠壓膨化工藝參數(shù)對(duì)生物解離大豆蛋白提取率影響研究
擠壓膨化后的大豆蛋白，在高溫、高壓、高剪切作用下使蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生伸展、重組，分子表面的電荷重新分布，分子間氫鍵、二硫鍵部分?jǐn)嗔?，?dǎo)致蛋白質(zhì)變性，但蛋白質(zhì)的消化率明顯提高，通過增加表面積和蛋白變性，從而更有利于酶對(duì)大豆蛋白質(zhì)的作用。

擠壓膨化工藝參數(shù)對(duì)生物解離大豆蛋白提取率的影響　李楊等（2009）研究表明，擠壓膨化佳工藝條件為?？卓讖綖?2mm，物料含水率為17％，螺桿轉(zhuǎn)速為94r/min，套筒溫度為92℃。

不同蛋白酶種類對(duì)生物解離大豆蛋白提取率的影響　由圖6-2可知，利用堿性蛋白酶進(jìn)行生物解離提取，游離油提取率、蛋白質(zhì)提取率均其他4種酶的水解效果。以下實(shí)驗(yàn)利用生物解離提取大豆油脂和蛋白質(zhì)工藝中均選用2.4L堿性蛋白酶。酶解工藝參數(shù)為：加酶量1.85％、酶解溫度50℃、酶解時(shí)間3.6h、料水比1:6、酶解pH值9.26（隋曉楠等，2012）。

• 

  山西MT70雙螺桿苦蕎片大黃米南瓜鍋巴機(jī)器

  62000元

  產(chǎn)品名：大黃米鍋巴機(jī)器,苦蕎片加工機(jī)器,膨化苦蕎片設(shè)備

• 

  全套MT70機(jī)型油炸膨化大黃米鍋巴設(shè)備定制廠家

  62000元

  產(chǎn)品名：膨化鍋巴機(jī)器,油炸膨化食品生產(chǎn)線,大黃米鍋巴機(jī)器,大黃米鍋巴設(shè)備

• 

  MT70雙螺桿擠壓膨化大黃米鍋巴機(jī)械設(shè)備供應(yīng)商

  62000元

  產(chǎn)品名：大黃米鍋巴機(jī)械,大黃米鍋巴生產(chǎn)線,膨化鍋巴設(shè)備,妙脆角膨化機(jī)

• 

  巴基斯坦MT70型油炸膨化妙脆角大黃米鍋巴生產(chǎn)線廠家

  62000元

  產(chǎn)品名：妙脆角生產(chǎn)線,大黃米鍋巴機(jī)器,大黃米鍋巴膨化機(jī),膨化鍋巴生產(chǎn)線

• 

  時(shí)產(chǎn)300公斤每小時(shí)粗纖維膨化麥圈休閑食品生產(chǎn)設(shè)備

  62000元

  產(chǎn)品名：膨化玉米球設(shè)備,膨化食品生產(chǎn)線,膨化麥圈機(jī)器

• 

  MT75機(jī)營(yíng)養(yǎng)麥圈膨化玉米球休閑食品生產(chǎn)線

  62000元

  產(chǎn)品名：膨化麥圈設(shè)備,膨化休閑食品生產(chǎn)線,膨化玉米球設(shè)備,膨化夾心米果機(jī)器

• 

  全自動(dòng)MT75型雙螺桿膨化麥圈休閑食品生產(chǎn)線廠家

  62000元

  產(chǎn)品名：膨化食品生產(chǎn)線,膨化麥圈機(jī)器,夾心米果生產(chǎn)線機(jī)器,膨化麥圈生產(chǎn)線

• 

  香酥藕片45KW70機(jī)型膨化食品生產(chǎn)線廠家

  62000元

  產(chǎn)品名：膨化麥圈機(jī)器,休閑食品膨化設(shè)備,膨化食品生產(chǎn)線