D-甘露糖醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。它無臭,具有清涼甜味,甜度約為蔗糖的57%~72%。D-甘露糖醇的每克產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。
在化妝品和護膚品中,D-甘露糖醇由于其良好的保濕性和吸水性,被用于提高產(chǎn)品的保濕效果,具體在工業(yè)和化工領(lǐng)域的用法和用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝來確定,無法給出統(tǒng)一的標準。
D-甘露糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍。然而,基于其某些化學特性,未來可能在紡織品的某些處理過程中作為添加劑使用,但這需要進一步的研究和開發(fā)。
D-甘露糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、營養(yǎng)增補劑、品質(zhì)改良劑和防黏劑等。由于其低熱量和低甜度的特點,它特別適用于需要控制熱量攝入的食品。
在食品中添加D-甘露糖醇時,具體用量應(yīng)根據(jù)食品種類、配方需求和加工工藝來確定。一般來說,其添加量應(yīng)足以達到所需的甜味效果或營養(yǎng)增補效果,同時避免過量使用以影響食品的口感和安全性。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域,D-甘露糖醇可以用作某些微生物生長需要的營養(yǎng)成分之一,在細胞生物學研究中用于調(diào)控胞內(nèi)滲透壓。此外,由于其完全無吸濕性,D-甘露糖醇還可以用作脫水劑。
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