工業(yè)和化工：L-半胱氨酸鹽酸鹽在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能有多種應(yīng)用，如用于生產(chǎn)其他化學(xué)品或作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑。然而，具體的用途和用法用量因應(yīng)用領(lǐng)域而異，需根據(jù)具體需求和工藝條件來確定。
L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味。它易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于多數(shù)有機溶劑。
如我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）中規(guī)定用于發(fā)酵面制品的量為0.06g/kg。在天然果汁中，它可以防止維生素C的氧化和褐變，但具體用量需根據(jù)果汁種類和工藝條件而定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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