DL-丙氨酸是一種化學物質，是α-丙氨酸的外消旋體。其由等量的左旋體和右旋體構成，因此無旋光性。
CAS號：302-72-7
分子式：C3H7NO2
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；還可作為合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑。其一般用量根據(jù)具體食品類型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之間。
工業(yè)和化工：DL-丙氨酸在石油業(yè)、制造業(yè)等領域也有一定的應用。具體用途和用量可能因不同行業(yè)和產(chǎn)品而異。
農業(yè)和飼料：DL-丙氨酸可以用作飼料添加劑，但其具體用量和效果需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)環(huán)境等因素進行調整。
簡介：DL-丙氨酸是一種化學物質，是α-丙氨酸的外消旋體。它主要用作食品添加劑，也可在工業(yè)、化工等領域應用。
性狀：DL-丙氨酸為無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，且溶于水。
CAS號：302-72-7
分子式：C3H7NO2
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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